Velouté de patissoupe

1 Découpez votre patissoupe, égrainez-le et pelez-le

2 Coupez la chair en petits morceaux

3 Pelez et émincez l’oignon

4 Faites-le blondir au fond du faitout

5 Rajoutez le grain d’ail pelé et la chair du patissoupe

6 Mouillez à hauteur et mettez le bouillon cube

7 Faites cuire à léger bouillon pendant 30 minutes

8 Vérifiez que la chair du patissoupe est bien fondante

9 Retirez du feu, rajoutez les deux portions de fromage et mixez jusqu’à obtenir un parfait velouté