Savarin à l'orange et au Grand Marnier
Dessert
3 Oeuf
120 g de Farine
250 g de Sucre
50 g de Beurre
1 cuillère à soupe de Lait
2 cuillère à soupe de Grand marnier
1 cuillère à soupe de Levure chimique
20 cl de Thé
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Pour 6 personnes
3 Orange3 Oeuf
120 g de Farine
250 g de Sucre
50 g de Beurre
1 cuillère à soupe de Lait
2 cuillère à soupe de Grand marnier
1 cuillère à soupe de Levure chimique
20 cl de Thé
Saison : Automne
Régime particulier: Végétarien ,
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
La recette
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Séparer les blancs des jaunes.
- Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec 150g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Dans une casserole, mettre le lait à chauffer avec le beurre. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
- Verser dans le saladier et bien mélanger.
- Battre les blancs en neige bien ferme. Incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Beurrer des muoles à savari, et y verser la préparation.
- Enfourner 25 minutes.
- Laver les oranges, prélever le zeste et les presser.
- Dans une casserole, porter le thé à ébullition avec le reste de sucre, le jus et les zestes d'orange.
- Hors du feu, ajouter le Grand Marnier et bien mélanger.
- Démouler les savarins et servir encore chauds napper de sirop à l'orange.