Lasagnes aux légumes du soleil
Plat Principal
1 Aubergine
2 Courgette
1 Poivron rouge
1 Poivron vert
1 Oignon
400 g de Pulpe de tomate
2 Ail
1 Mozzarella
1 pincée de Huile d'olive
1 pincée de Herbes de provence
Sel
Poivre
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Pour 4 personnes
1 Feuille de lasagne1 Aubergine
2 Courgette
1 Poivron rouge
1 Poivron vert
1 Oignon
400 g de Pulpe de tomate
2 Ail
1 Mozzarella
1 pincée de Huile d'olive
1 pincée de Herbes de provence
Sel
Poivre
Saison :
Régime particulier: Végétarien , Vegan ,
Préparation : 35 min
Cuisson : 35 min
La recette
- Laver et couper en dés les légumes. Hacher finement l'ail et l'oignon. Préchauffer le four à 180°C.
- Faire revenir tous les dés de légumes avec l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Ajouter la pulpe de tomate. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence. Laisser mijoter à feu doux 8 min.
- Verser un peu de légumes dans le fond d'un plat à gratin. Couvrir d'une plaque à lasagnes. Répéter l'opération. Finir avec des rondelles de mozzarella et enfourner 35 min.