Fondant au chocolat sans gluten
Dessert
4 œufs
2 cs de lait
10 cl de crème liquide
1 cs de farine de châtaigne
50g de poudre d’amandes
125g de sucre
ingrédients pour 4 personne(s)
8 personnes :
125g de palets de chocolat en vrac (ou tablette)4 œufs
2 cs de lait
10 cl de crème liquide
1 cs de farine de châtaigne
50g de poudre d’amandes
125g de sucre
Saison : Hiver
Régime particulier: Sans Gluten
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
La recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait et la crème sur feu doux et homogénéiser avec une cuillère en bois.
- Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
- Ajouter les jaunes au chocolat fondu.
- Puis verser la farine et la poudre d’amandes.
- Monter les blancs en neige et ajouter progressivement le sucre semoule. Incorporer délicatement les blancs en neige.
- Beurrer un moule et verser la préparation. Cuire au four pendant environ 30mn.
- Une fois tiède, démouler le gâteau et laisser totalement refroidir.