Velouté de courges et pois cassés au jambon croustilant

Ingrédients

4 personnes : 

500g de courge
200g de pois cassés
2 carottes
1 tige de céleri branche
1 oignon
1 feuille de laurier
1 cube de bouillon de légumes
4 tranches de jambon cru
10cl de crème fraîche (ou crème végétale)
½ cc de noix de muscade en poudre
sel, poivre.